カテゴリ:３年次

　３年次の選択科目「フードデザイン」の授業では、食生活や栄養について学び、月に１～２回の調理実習を行っています。今年度もクリスマス前にロールケーキを使った「ブッシュドノエル」（クリスマスの切り株）を作りました。どのケーキも個性あふれる出来上がりになりました。多くの３年生は卒業後、一人暮らしをします。一人暮らしの際に、この授業で学んだ知識と技術を生かしてほしいです。

　３年次選択科目「フードデザイン」の授業の様子です。先月、新ひだか町のアイヌ協会の皆様に来校していただき、アイヌ料理の調理実習も行いました。コンブシト、ラタシケプの２品を作りました。昆布をすり鉢で粉状にする作業に苦戦しましたが、初めて食べるアイヌ料理を美味しく作ることができました。

　３年次選択科目「フードデザイン」を受講している生徒を対象に、「砂糖」の正しい知識・機能性の普及を目的としたシュガーセミナーを実施しました。当日は、三笠市地域おこし協力隊２名を講師に招き、砂糖を使用したシフォンケーキのデモンストレーションと調理実習、砂糖の基礎知識について講話いただき、人工甘味料と砂糖の試食を行いました。

　本校３年次「総合的な探究の時間の活動」（新ひだか町役場との協働による「しずない桜まつりでの御朱（桜）印製作」）の取組がNHKで取り上げられます。是非ご覧いただけると幸いです。